Vino per passione

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VINUM 62

Marche Bianco I.G.T.

Mi chiamo Vinum 62, sono nato per recuperare il gusto e lo spirito del passato.
Sono un vino paziente e modellato dal tempo, svelo le note dorate del mio territorio a chi sa aspettare per apprezzare al meglio le cose buone.

Le mie uve sono 50% Verdicchio e 50% Trebbiano, raccolte a mano dalla vecchia Vigna 62.
Una macerazione prolungata sulle bucce, la maturazione in antiche botti di cemento e infine l’affinamento in bottiglia amplificano il mio naturale vigore di vino minerale e sapido, rendendomi unico nel mio stile.

Non vengo filtrato, sono imbottigliato a mano e le mie bottiglie sono numerate.
Sono di color giallo dorato.
Sia al naso che al gusto dono sensazioni forti di anice stellato, frutta candita, frutta esotica, datteri.

Sono perfetto con: stoccafisso, baccalà, formaggi molto stagionati e foie gras.

La mia lavorazione
Vinificazione: fermentazione a contatto con le bucce per 10-12 giorni.
Maturazione: botti di cemento per un anno.
Affinamento: in bottiglia per 1 anno.

Vendemmia a mano

Alcool 13%

10 - 12 ° C

750 ml