Vino per passione

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MONÀ

Passerina I.G.T. Marche

Mi chiamo Monà, in omaggio al Professore ticinese Angelo Monà che nel 1860 si stabilì a Montegranaro
con l’incarico di bonificare le terre dei nobili, e impiegando un moderno sistema di coltivazione fece
fiorire l’agricoltura del paese.

Le mie uve sono 100% Passerina, antico vitigno autoctono delle
Marche.
Sono un vino morbido e fresco, di medio corpo, piacevole da bere,
con note aromatiche fresche e fruttate. Al gusto risulto vivace e
intrigante, con brillante sapidità.

Sono perfetto con: antipasti di mare, piatti di pesce, formaggi morbidi,
salumi, carni bianche.

La mia lavorazione
Vinificazione: fermentazione a freddo a temperatura controllata di 16°C.
Maturazione: in botti d’acciaio inox per un minimo di 2 mesi.
Affinamento: in bottiglia per 1 mese.

Vendemmia a mano

Alcool 12%

10 ° C

350 - 750 ml